Auch Fast Food kann gesund sein
Das Fast Food-Angebot in den Städten hat sich enorm weiterentwickelt in den letzten Jahren und ist auch vielfältiger und teilweise gesünder geworden. Trotzdem ist es nicht immer einfach, sich für eine gesunde Variante zu entscheiden. Jedoch kann auch ein schnelles Mittagsmenü eine vollwertige Mahlzeit sein.
Da die Mittagspause für die Berufstätigen generell meist kurz ist, fällt die Wahl häufig auf ein kalorienreiches Schnellgericht. Unabhängig davon, ob Burger, Bratwurst, Pizza, Kebab & Co, gehören diese Gerichte alle zu den Schwergewichten in der Kalorienbilanz. Zudem lässt das Sättigungsgefühl nach wenigen Stunden nach und der Körper verlangt nach mehr Nahrung.
Wie können wir also trotz kurzen Pausen ausgewogene und gesunde Mahlzeiten geniessen?
Da die Mittagspause für die Berufstätigen generell meist kurz ist, fällt die Wahl häufig auf ein kalorienreiches Schnellgericht. Unabhängig davon, ob Burger, Bratwurst, Pizza, Kebab & Co, gehören diese Gerichte alle zu den Schwergewichten in der Kalorienbilanz. Zudem lässt das Sättigungsgefühl nach wenigen Stunden nach und der Körper verlangt nach mehr Nahrung.
Wie können wir also trotz kurzen Pausen ausgewogene und gesunde Mahlzeiten geniessen?
Worauf es ankommt
Die beste Wahl ist und bleibt Mineral- oder Hahnenwasser sowie ungesüsster Tee. Süssgetränke belasten den Körper vor allem mit zusätzlichen jedoch «leeren» Kalorien.
Achten Sie auf Abwechslung bei Ihrem Mittagsmenu. Nebst dem Fitnessteller gibt es unzählige Angebote von der italienischen zur griechischen über die asiatische Küche bis zu indischen Spezialitäten. Auch Kantinen bieten oft mehrere Menus und ein Salatbuffet an.
Bevorzugen Sie die fettarme Variante, wie beispielsweise ein Sandwich mit Poulet anstatt mit Salami.
Essen Sie zu jedem Schnellgericht entweder eine Portion Gemüse, einen Salat oder eine Frucht.
Entscheiden Sie sich wenn möglich für Vollkornprodukte. Den Ballaststoffgehalt erhöhen Sie beispielsweise mit zusätzlichen Kernen und Samen.
Bilden Sie Ihr eigenes Take-away, indem Sie Ihre Mahlzeiten zu Hause zubereiten. So wissen Sie genau, was drin ist und niemand macht Ihnen etwas vor.
- Nehmen Sie sich bewusst Zeit zum Essen. Verlassen Sie den Arbeitsplatz und setzen Sie sich bequem hin. Am besten in Gesellschaft.
- Legen Sie während dem Essen immer wieder eine kurze Pause ein. Kauen Sie langsam und geniessen Sie jeden Bissen. So bemerken Sie auch das Sättigungsgefühl.
- Scheuen Sie sich nicht, auch einmal etwas im Teller zu lassen, wenn Sie satt sind.
- Wer häufig Fast Food konsumiert, ernährt sich zu einseitig und ist nicht mehr ausreichend mit allen Nährstoffen versorgt. Dies kann zu Mangelerscheinungen bei der Nahrungsfaser-, Vitamin- und Mineralstoffversorgung führen.
