Pudding de chia à la mangue et à la cannelle

Recette pour 2 personnes

Temps

20 min. de préparation
2 h de repos au réfrigérateur

Ingrédients

220 g de lait de coco
27 g de graines de chia
11 g de sirop d’agave
2 mangues
100 ml d’eau
quelques zestes de citron
1 pincée de cannelle, moulue

Réalisation

• Éplucher les mangues et les couper en dés.
• Bien mélanger les mangues et l’eau au mixeur.
• Verser la purée de mangues dans un récipient.
• Ajouter les autres ingrédients et mélanger le tout.
• Laisser reposer au réfrigérateur au moins deux heures.
• Décorer de graines de grenade ou de fruits à coque.

Conseils et astuces

En fonction de la saison, il est possible de remplacer les mangues par des framboises, des myrtilles, des pommes ou des poires par exemple.