Terra Vital
Agricoltura rigenerativa: come ridare vita al suolo

Come si può valorizzare il suolo, cosa occorre a tal fine?

Sicuramente all’inizio ci vogliono molto tempo, pazienza e soprattutto disponibilità al cambiamento. Solo chi osa, sperimenta e soprattutto impara a osservare può fare progressi e a volte anche trasformare i fallimenti in successi. I nostri terreni sono stati coltivati a lungo in modo intensivo. Pertanto, nei decenni si sono impoveriti e le quantità di humus e sostanze nutritive si sono ridotte drasticamente. Un suolo sano necessita di colture intercalari, rotazione delle colture, piante tappezzanti, animali come vacche o polli che concimano il terreno e alberi che fanno ombra e migliorano il bilancio idrico grazie alle radici.

Quali fattori hanno determinato questa situazione?

L’uomo ha creduto a lungo di poter dominare la natura dal punto di vista tecnico e manipolarla con sostanze chimiche o artificiali. Fattori esterni e decisioni politiche hanno indotto a puntare maggiormente sulla quantità e su un’agricoltura intensiva, causando lo sfruttamento e il degrado del suolo. L’agricoltura rigenerativa promuove invece un sistema circolare naturale. Nel caso ideale, l’azienda agricola sfrutta ciò che produce direttamente, utilizzandolo ad esempio come mangime e concime di fattoria, così a lungo termine riduce la sua dipendenza dai prodotti in commercio.

Qual è l’impatto della conversione sull’operatività aziendale?

Con il passaggio all’agricoltura rigenerativa, all’inizio i ricavi diminuiscono. Dopo tre-cinque anni il suolo diventa più sano e l’azienda aumenta i ricavi a fronte di costi più bassi, poiché deve utilizzare meno sostanze esterne. L’agricoltura rigenerativa non punta a realizzare il massimo profitto, bensì un guadagno ottimale. Almeno il 40 per cento delle agricoltrici e degli agricoltori passerebbe a questo metodo, se potesse contare sul sostegno della politica e del mercato.

Cosa succederà se non interveniamo ora?

Se non passiamo ora all’agricoltura rigenerativa, tra qualche anno ne pagheremo le conseguenze. Il cambiamento climatico, di per sé, dimostra che è in atto un processo di desertificazione. Se il suolo si prosciuga non è più coltivabile o necessita di un’irrigazione troppo intensiva per essere sostenibile. Dobbiamo rimettere al primo posto la qualità anziché la quantità.